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关于新疆团餐企业在复工后食堂是如何管理才能让人安心吃饭(中)

2022-01-12 12:01:02

复工后食堂如何管理才能让人安心吃饭(中)

上期小编为大家介绍了关于复工后食堂如何管理才能让人安心吃饭的上半部分,本期让我们一起接着来看看下半部分的精彩内容吧!

不要囤积食物。现吃现买易腐果蔬。新疆团餐企业平台提示为了避免外出,职工食堂可适当储存一些耐贮藏的冻肉制品、根茎类蔬菜等。)储存时,应根据各种食材的适当保存条件,不要吃超过保质期的食物。食物的选择要注意肉类和蔬菜。粗细搭配,蛋奶搭配,多吃新鲜水果蔬菜,均衡营养有助于提高免疫力,减少基础疾病。

1.烹饪原料时应注意哪些问题?

新疆团餐企业


(1)肉蛋禽、水产品等食物需要彻底煮熟,新疆团餐企业平台提示再吃剩菜前要彻底加热,疫情期间不要做凉菜。

(2)尽快食用好的食物。如果不能及时食用,熟食应在室温下保存不超过2小时,中央温度应保持在70度。

(3)加工时,应使用两套生熟分开的刀具。砧板。容器,避免交叉污染。

经常洗手。烹饪前。新疆团餐企业平台提示烹饪过程中接触不洁物品和排便后。烹饪后,用流水和洗手液彻底洗手。

2.餐具怎么消毒?

有效、安全的餐具消毒方法是热消毒。新疆团餐企业平台提示餐具消毒后,在沸水中煮沸15-30分钟,然后消毒;或者,餐具清洗后,在热蒸汽发生器中蒸15-30分钟,或者根据产品说明书使用适合餐具消毒的化学消毒剂。

由于时间的关系,关于复工后食堂如何管理才能让人安心吃饭等内容小编先给大家介绍到这里,一定要关注我们团餐企业,下期为您揭晓更精彩的下半部分内容。

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